Premios-llanadeoro: Submission #17

Tipo de obra: SATE
Nombre de la obra: RESTAURANTE COBO ESTRATOS-EVOLUCION
Nombre del DTC: ALBERTO GARCIA
Año de la obra: 2020
Descripción del Proyecto:
Fue una apuesta del despacho de arquitectos de Enrique Jerez, con la colaboración de Victor Manzanedo y Alvaro Moral.
Cobo Estratos, el nuevo restaurante del cocinero Miguel Cobo, pretende ser una de las referencias gastronómicas en el norte de España. El proyecto reúne dos propuestas culinarias complementarias -Cobo Evolución y Cobo Tradición- en un mismo espacio, y busca dar cabida a todos los sentidos en la experiencia que supone la alta cocina. En un entorno privilegiado, una de las antiguas plazas de mercado de la ciudad, y junto a la histórica Casa del Cordón, se desarrolla un proyecto arraigado al subsuelo.

Por qué crees que tu obra debería ganar...:
SELECCIONADO XV BIENAL ESPAÑOLA DE ARQUITECTURA Y URBANISMO 	2018-2020
PREMIO XII PREMIO DE ARQUITECTURA DE CASTILLA Y LEÓN 2020-21

Creo que es una apuesta de arquitectura por los mortero y por lo tradicional, combiada muy acertadamente con madera y forja.
Es muy recomendable la visita al restaurante para disfrutar tanto de la comida como del entorno.

Localización obra: Burgos (1011)
Tipo de actuación: Rehabilitación
Tipo de construcción: No residencial
Autor: JEREZ ARQUITECTOS
Promotor: MIGUEL COBO
Constructor: CONSTRUCCIONES GESDESBUR SL
Empresa caliclub aplicadora: ENVOLVENTES TERMICAS DE BURGOS SL
Sistemas weber utilizados: Mortero
Productos weber utilizados:
Weber cal Basic
Weber Therm Base
Malla 160
Soporte techo placa GLASROC X de Saint Gobain propuesta por el aplicador.

Superficie: 420 m2
Fotos obra:
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